皆様、おはようございます？
今ちょうど午前0時になったところです😌
ビブレサヴィの厨房から
リアタイで新メニュー開発中❗
新メニューが、決まっていたのですが
なかなか忙しくすすめられなくて😣💦⤵️
明日定休日なので、やってしまおうと
始めたのは、いいのですが…
味を決めたり、付け合わせを変更したり…
なんだか、気に入らなかったり…
午前0時を過ぎてしまいました(^o^;)
画像は、決まった画像です(^-^)v
「レモンバターチキンソテー」
レモンの酸味の割合とか
ガーリックの割合とか…
実験のようです(^o^;)
こちらは、「真鯛のアクアパッツァ」
これは、クリスマスディナーで
味が決まっていたので、OK❗
「ボンゴレ・ビアンコ」
こちらも、何回か賄いで作っていたので
味は、決まっていたのでOK❗
後は、ランチのメニューの種類を
削るのか、増やすのか…
今すでに9種類のランチメニューなので❗
はぁ😵💨
どうしましょうか…
お得意様のお顔が浮かぶ…
止めたら怒られる🔥メニューありますし…
まだまだ続く深夜のお仕事。
レジやハンディにも連携しなければ
いけないし…(^o^;)
でも、定休日明け水曜日に
スタート出来ると思います❗
お待ちしてます＼(^-^)／