サラダのお話し

皆様、こんにちは😃

ビブレサヴィの赤堀です！

この土日は、暑くなりそうですね😃💕

さて、ランチやディナーセットで

お出ししているサラダ…

今日は、そのサラダのお話しを少し。。

時間かけすぎも出来ないですが、

最初にお出しするお料理の一つ。

目にも楽しい、美味しいサラダをお出ししたい❗

…と。

レシピ本があるわけでは無く…

野菜の組み合わせ、ドレッシング、

トッピング…と、いろいろ考えていきます🎵

野菜もたくさんとっていただきたい❗と思い、

うちのサラダは、結構モリモリです(^-^)v

今は、「ミニトマトとローストアーモンドのサラダ

～レモンジュレドレッシング」

長い😣💦⤵️ですが…😃

湯剥きトマトとジュレは、

手間がかかった感とビジュアルが素敵😃💕

レモンドレッシングとジュレの味の違い、

合わせて口に入れた時の変化も

楽しんで下さい❗

ミニトマトを湯剥きするのも、秒数を決めるのに

何回かチャレンジ。。

塩レモンジュレも、透明なのにしたく。。

スライスアーモンドのローストも

低温で、ゆっくりと。。

やはり、自家製が美味しい＼(^-^)／

暑くなりました☀️

冷たくて、酸味の効いたサラダと、

ビブレサヴィでお待ちしてます＼(^-^)／